В 2014 году компания Kalle GmbH выпустила новый вид высокопроницаемой пластиковой оболочки Нало Ферм.
Благодаря стараниям нашего профессионального коллектива, продукт был презентован и испытан практически каждым производителем сырокопченых колбас в России, в результате чего, многие предприятия утвердили использование Нало Ферм на поточном производстве колбас.
Принимая во внимание успешные результаты и потребности российского рынка в снижении производственных затрат, мы решили представить оболочку Нало Ферм для производства полукопченых колбас.
На основании внутренних испытаний, было сделано заключение о необходимости разработки нового вида оболочки Нало Ферм, применимого для полукопченых колбас.
Мы разработали специальный вид Нало Ферм, основное отличие которого – это матовая поверхность и специальные цвета, улучшающие визуализацию продукта.
- Нало Ферм лосось матовый
- Нало Ферм махагон прозрачный
Использование этих оболочек позволяет получить полукопченые колбасы, внешний вид которых идентичен традиционным полукопченым колбасам в фиброузных оболочках
Преимущества оболочки Нало Ферм по отношению с фиброузом:
- более низкая цена
- меньшие потери при термообработке и хранении
- нет отсечения влаги в упаковке
- колбаса остается сухой и нет белого налета при хранении на полках магазина.
- традиционный внешний вид.
Мы будем рады предоставить Вам исчерпывающую информацию и обеспечить полную технологическую поддержку.