Для молочных и сыродельных предприятий компания "Эдванта" предоставляет широкий выбор ферментов и антимикробных препаратов турецкой компании Mayasan, производителя высококачественной продукции для молочной отрасли:
Молокосвертывающие ферменты для производства сыров и творога:
Ферменты линейки "Ренмакс" - на основе 100% химозина – сухая и жидкая формы;
Ферменты линейки "Ренна" - натуральный сычужный фермент – в составе 95% химозин и 5% пепсин;
Ферменты линейки "Валирен" - микробный молокосвёртывающий фермент – сухая и жидкая формы.
Ферменты линейки "Валирен" - микробный молокосвёртывающий фермент – сухая и жидкая формы.
Антимикробные препараты:
Препараты линейки "Вализин" - на основе низина - предотвращает развитие нежелательной микрофлоры, особенно эффективен против грамположительных бактерий и бактериальных спор;
Препараты линейки "Пималак" - на основе пимарицина - подходит для наружной обработки сырных головок погружением или распылением, а также стеллажей. Действие направлено на подавление широкого спектра дрожжей и плесеней.
Препараты линейки "Пималак" - на основе пимарицина - подходит для наружной обработки сырных головок погружением или распылением, а также стеллажей. Действие направлено на подавление широкого спектра дрожжей и плесеней.
Фермент лактаза "Майалакт" - для гидролиза лактозы в молоке и молочных продуктах и производства низколактозных продуктов.
Mайалакт – это высокоочищенный фермент β-галактозидазы (лактазы), получаемый путем ферментации дрожжей Kluyveromyces lactis.
Mайалакт можно использовать для того, чтобы “предварительно переварить” лактозу в продуктах. Наши клиенты успешно применяют Майалакт для производства молока и молочных напитков, йогурта, сыров, мягкого творога, сливок, мороженого и десертов
Mайалакт – это высокоочищенный фермент β-галактозидазы (лактазы), получаемый путем ферментации дрожжей Kluyveromyces lactis.
Mайалакт можно использовать для того, чтобы “предварительно переварить” лактозу в продуктах. Наши клиенты успешно применяют Майалакт для производства молока и молочных напитков, йогурта, сыров, мягкого творога, сливок, мороженого и десертов
Задать вопрос технологу направления