Уважаемые коллеги,
Руководители и Главные специалисты молочных предприятий!
Приглашаем Вас принять участие в семинаре
Молочных технологий – 2021 компании ЭДВАНТА
19-23.09.2021 в Сербии
Компания ЭДВАНТА является одним из лидеров среди поставщиков ингредиентов для молочной промышленности на российском рынке – заквасочные культурыSACCO, эмульгирующие соли, ферменты, стабилизаторы и т.д.
На протяжении многих лет мы организовывали ежегодную встречу представителей молочной отрасли в формате семинара-круиза по «молочным» рекам и «сырным» берегам.
К сожалению, пандемия внесла свои коррективы в планы, однако, мы рады сообщить, что будем рады Вас видеть на очередном молочном мероприятии с 19 по 23 сентября 2021г в столице Сербии, Белграде.
Участники семинара имеют возможность получить информацию по новым передовым технологиям в области молочной промышленности, посетить молочные предприятия Сербии, пообщаться с коллегами – первыми лицами и главными специалистами ведущих предприятий отрасли, иностранными технологами, а также компаниями производителями ингредиентов и поставщиков оборудования.
В наших семинарах приняли участие более 250 предприятий России, Украины, Казахстана и Беларуси.
Программа семинара 19-23.09.21 (Сербия)*:
19.09.21 Прибытие в Белград. Трансфер, регистрация участников семинара
20.09.21 Посещение одного из самых больших молочных заводов в Сербии DR MILKY - Мощность предприятия – 300т/сут. Основной ассортимент: творожный сыр, в т.ч. для HORECA, сыр «Фета», йогурты, пробиотические продукты, сметана, кефир.
Знакомство с производством, дегустация продуктов.
21.09.21 «Семинар Молочных Технологий»
Темы семинара:
- Актуальные проблемы при производстве молочных продуктов
- Современные технологии и инновационные решения для сегмента HORECA: пицца-чиз, творожный сыр
- Новые возможности для производителей сыра
- Технологические аспекты производства сыров: Пармезан, Маасдам, Азиаго, Казера, Сыры с поверхностной микрофлорой (бревибактерии и белые плесени)
- Особенности производства творожных сыров и их аналогов
- Пробиотические культуры и их использование для кисломолочных продуктов
- Мировые тенденции производства молочных продуктов в условиях Covid-19
Консультации с итальянскими специалистами и производителями оборудования
22.09.21 Посещение фермерского хозяйства в заповедной зоне Сремска-Митровица, где производят козий твердый сыр с плесенью, дегустация.
23.09.21 Круглый стол и дегустация молочной продукции. Отъезд участников семинара.
По вопросам участия: Dairy@advanta-cs.ru
Смагина Ирина Александровна Рук. группы ЭДВАНТА +79261835157
Бабкина Надежда Геннадьевна Зам.ген.дир ЭДВАНТА +79031696597
*Программа является предварительной, возможны изменения и дополнения