Статья «Влияние эмульгирующих солей на качественные характеристики и хранимоспособность сыров», написанная Н.Г. Бабкиной (к.т.н., заместителем генерального директора ООО «ЭДВАНТА») опубликована в февральском номере журнала «Переработка молока».
Статья «Влияние эмульгирующих солей на качественные характеристики и хранимоспособность сыров», написанная Н.Г. Бабкиной (к.т.н., заместителем генерального директора ООО «ЭДВАНТА») опубликована в февральском номере журнала «Переработка молока».